学做早餐

惊艳诱人的家常烙饼早餐制作|都嫌弃外面早餐了

学做早餐,轻松搞定!↑↑↑

学做早餐

微信号:zaocanlv

▲长按二维码“识别.”关注

惊艳诱人的家常烙饼早餐制作|软嫩香酥 关键十分简单——颜色惊艳,制作简单,软嫩香酥,天天吃不腻,以后再也不到外面买早餐吃了~孩子也不挑食了~以后孩子都嫌弃外面早餐了~

今天给大家介绍一种紫薯不干的绝妙吃法,紫薯芝麻饼。香甜软糯的口感,除了具有紫薯香甜的味道,还有淡淡的奶香和粒粒香的芝麻。比直接吃紫薯,更软糯,更香甜,而且不用担心被噎到,老人和小孩也可放心食用。作为小零食或者宴客小甜点,都很不错,无任何添加剂,利用紫薯诱人的颜色,做出健康美味的紫薯饼。

【紫薯椒盐芝麻饼】

原料:面粉240g、开水180g、熟紫薯100g、盐、食用油、椒盐、熟白芝麻;

制作过程:

1、面粉放在小盆里,把烧开的水边倒在面粉上边搅拌;烫面水量要比平时冷水活面的水量稍多一些;

2、等面粉不烫手以后转移到揉面垫上,放上紫薯,紫薯是我之前蒸熟后预留的;

3、揉成一个光滑柔软的面团;烫面的面团揉好以后特别的软,手感很好;放在垫子上,扣个小盆静置10分钟左右,让面团休息一下。颜色在厨房的灯光下有些偏色了,实际是紫色的;

4、静置好的面团取出来,分成两个小面团,揉圆后擀开;(分成几个要看自己用什么工具烙饼,我用的是电饼铛,饼盘比较大,分成两个正好,如果用平底锅,这个份量的面团至少要分三个才行;)

5、在饼上刷一层食用油,再撒上盐、椒盐、熟白芝麻;

6、从上往下卷起来,当然,你要是想从下往上卷也可以的;

声明:本内容来源网络,版权归原作者,如有侵权联系删除

7、卷好的面是成长条的圆形的,再盘起来,把收扣放在下面,用手掌按扁;

8、再用擀面杖擀开,成一个圆的大饼,不能太厚,薄一点的好吃;

9、电饼铛通电预热,饼铛内刷一层油,把饼放进去。电饼铛是上下盘都加热的,饼上可以刷一遍油,也可以像我这样,把饼放进去以后蘸了油再翻个面,然后再盖上电饼铛,这样两面就都有油了,电饼铛选小火,自主烙烤,4-5分钟左右即可;

10、打开饼铛,两面上色,饼成熟了就可以取出来了,切成小块就可以开吃了;